著作者

小河知惠子／著

メーカー名/出版社名

春陽堂書店

出版年月

2022年8月

ISBNコード

978-4-394-77006-0
(4-394-77006-8)

頁数・縦

９３Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／アジア料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による、コラムも楽しい！「本場のレシピ集」〜旅する気持ちで作って味わえる〜　＊ポイントは「お米」＊身近な調味料で台湾の味に近づける＊台湾料理は和食よりも薄味＊ルーローハンは本格から時短まで10種類＊もっとある！台湾の定番お米料理＊もち米に普通のお米を混ぜて台湾の食感を再現＊ヘルシー！本場のおかゆ料理＊小麦粉の代用品ではない！モチモチ米粉料理＊台湾ごはんにはたっぷりスープがつきもの＊食後はさっぱりスイーツで

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